„Smacznie, zdrowo i bezpiecznie – Sanepid i ARiMR dla KGW” – pod takim hasłem w środę, 11 marca w Centrum Kultury „Scena To Dziwna” w Gnieźnie odbyło się wyjątkowe spotkanie. Wydarzenie zgromadziło przedstawicielki i przedstawicieli kół gospodyń wiejskich z całego powiatu, stając się jednocześnie okazją do świętowania Dnia Sołtysa oraz zdobycia praktycznej, aktualnej wiedzy z zakresu bezpieczeństwa żywności, nowoczesnych trendów żywieniowych i zasad współpracy z Agencją Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa.
W powiecie gnieźnieńskim działa ponad 80 kół gospodyń wiejskich, dlatego wydarzenie stało się również przestrzenią do integracji i wymiany doświadczeń między grupami, które na co dzień działają w dziewięciu gminach, często bez możliwości regularnych spotkań.
Spotkanie miało charakter szkoleniowy, ale nie zabrakło w nim elementów inspiracyjnych. Motywem przewodnim wydarzenia była… kapusta – warzywo, które według prelegentów ma szansę stać się kulinarnym symbolem 2026 roku. Wykorzystano ją jako przykład produktu łączącego tradycję z nowoczesnym podejściem do żywienia i prezentacji potraw.
W programie znalazły się cztery prelekcje, prowadzone przez specjalistów z różnych dziedzin. Danuta Winiarska, dyrektor Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Gnieźnie, omówiła wymagania sanitarne przy produkcji żywności w warunkach domowych. Podkreślała, że Sanepid stawia przede wszystkim na edukację i wsparcie, a nie na karanie. – Bardzo ważne są promocja i przekazywanie informacji na temat bezpieczeństwa żywności, a także bezpiecznego i aktywnego trybu życia. My, jako Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna, jesteśmy po to, by edukować, informować, a karać – to w ostateczności. Dlatego takie spotkania są bardzo ważne, ponieważ odbiorcą jest duża grupa przede wszystkim kobiet, które aktywnie działają nie tylko w środowisku wiejskim, bo przecież są także koła zarejestrowane w miastach. Te panie chcą uzyskać jak najwięcej informacji, żeby dobrze się realizować, według przepisów, w tym również przepisów sanitarnych, o których dzisiaj mówiłam – mówiła szefowa gnieźnieńskiego Sanepidu. Rafał Lukstaedt, ratownik medyczny i radny powiatowy, przedstawił wykład o żywieniu w walce z chorobami cywilizacyjnymi, zwracając uwagę na rosnącą rolę profilaktyki i świadomego komponowania posiłków. Tomasz Ryszczuk, sołtys Gębarzewa i członek lokalnego KGW, a także radny Rady Powiatu Gnieźnieńskiego, opowiedział o tym, jak tradycyjne potrawy mogą stać się nowoczesnym trendem oraz jak ważna jest estetyka stoisk KGW. To właśnie on wskazał kapustę jako „warzywo roku 2026”. Michał Zych, kierownik biura powiatowego ARMiR w Gnieźnie, wraz z Sylwią Wojcieszak, omówił zasady współpracy KGW z Agencją, w tym kwestie wydatków niekwalifikowanych oraz różnice między statutem wzorcowym a statutem własnym. – Takie spotkania, które jednoczą wszystkie koła, pomagają nam nie tylko przekazać nowe informacje, dotyczące zmian w przepisach, czy naszych nowych inicjatyw, ale pozwalają też zwyczajnie spotkać się i integrować te koła gospodyń wiejskich, które są rozproszone po dziewięciu gminach powiatu gnieźnieńskiego i częstokroć one nie mają wzajemnie możliwości spotkania się – mówił Michał Zych.
Głównym organizatorem wydarzenia było Starostwo Powiatowe w Gnieźnie, dlatego w spotkaniu uczestniczyli także przedstawiciele władz powiatowych powiatu gnieźnieńskiego. Wicestarosta Łukasz Scheffs zwrócił uwagę na ogromną rolę KGW w życiu społecznym powiatu. – Dzisiaj stawiamy na edukację i profesjonalizację kół gospodyń wiejskich, dlatego przygotowaliśmy przede wszystkim szeroką ofertę szkoleniową, Mamy świadomość, że koła gospodyń wiejskich są jedną z naszych wizytówek, więc warto w nie inwestować. To koła gospodyń wiejskich tworzą tak naprawdę od podstaw lokalne wspólnoty i bardzo często są tym pierwszym miejscem, w którym ludzie się organizują, wymyślają produkty turystyczne, a potem świetnie je opakowują, sprzedają, jednocześnie promują; uczą także podstaw tego, co moglibyśmy nazwać społeczeństwem obywatelskim. Dla mnie osobiście są niezwykle istotnym elementem tkanki społecznej – podkreślił wicestarosta. Słowa te dobrze oddają charakter wydarzenia, które łączyło praktyczną wiedzę z budowaniem relacji i wzmacnianiem roli KGW jako ważnych partnerów w rozwoju lokalnym.
