Wielkanocna babka cytrynowa

Święta Wielkanocne to czas odradzającej się nadziei, rodzinnych spotkań i stołu, który - jak nic innego - łączy pokolenia. W naszych domach pojawiają się wtedy potrawy pełne wiosennej lekkości, tradycji smaków i aromatów, które od lat towarzyszą świątecznemu porankowi. W lokalnej tradycji nie brakuje receptur przekazywanych z rąk do rąk - takich, które nie tylko gwarantują wyjątkowy smak, ale także przypominają o korzeniach, zwyczajach i wspólnocie.

Dlatego z radością przedstawiamy Państwu zestaw sprawdzonych wielkanocnych przepisów, nadesłanych przez nasze niezastąpione koła gospodyń wiejskich. To właśnie one od pokoleń dbają o zachowanie kulinarnego dziedzictwa, a jednocześnie inspirują do odkrywania nowych odsłon klasycznych potraw - od świątecznych bab, przez aromatyczne pasztety, aż po kolorowe sałatki, które wprowadzają na stół powiew wiosny.

Każdy z tych przepisów to wybór pewny i dopracowany - przygotowany z doświadczeniem, sprawdzony w wielu domach i doprawiony szczyptą lokalnej tradycji. Niech staną się inspiracją do tworzenia własnych, rodzinnych rytuałów i do celebrowania świąt w atmosferze radości i bliskości.

KOŁO GOSPODYŃ WIEJSKICH GORZUCHOWIANKI

Wielkanocna babka cytrynowa

Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 4 jajka
- 3/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1/2 szklanki cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- sok z połówki cytryny

Przygotowanie:
1. białka ubij na sztywną pianę.
2. stopniowo dodawaj cukier, cały czas miksując.
3. dodawaj po jednym żółtku.
4. powoli wlewaj olej oraz sok z cytryny.
5. na końcu dodaj przesianą mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.
6. delikatnie wymieszaj.

Pieczenie:
- piecz w 180°C (góra-dół) przez około 40 minut (czasem wystarczy 35 min - zależy od piekarnika)
- sprawdź patyczkiem, żeby nie przesuszyć ciasta.

Wykończenie:
- wystudź babkę
- polej lukrem (najlepiej cytrynowym)
- udekoruj np. truskawkami

::attachment{"type":"image","item_id":"30645", "alt":"zdjęcie", "title":"", "longSide":"800"}