Łazanki z kapustą i grzybami

Święta Bożego Narodzenia to czas, w którym szczególne miejsce zajmuje wspólny stół - pełen aromatów, smaków i potraw przygotowanych z sercem. W naszej lokalnej tradycji nie brakuje receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie, które są gwarancją smaku, ale także symbolem więzi i szacunku do zwyczajów. Dlatego z radością prezentujemy Państwu kilka sprawdzonych przepisów, nadesłanych przez nasze niezastąpione koła gospodyń wiejskich. To właśnie one od lat dbają o zachowanie kulinarnego dziedzictwa, a jednocześnie zachęcają do odkrywania nowych smaków w świątecznej odsłonie. Każdy z tych przepisów to sprawdzony wybór - przygotowany z doświadczeniem, sprawdzony w wielu domach i doprawiony odrobiną lokalnej tradycji.

GRUPA DLA RYBNA WIELKIEGO

Łazanki z kapustą i grzybami

Składniki:

• 1 jajko
• 1 szklanka wody
• szczypta soli
• mąki tyle ile się wgniecie

Z wszystkich składników zagniatamy elastyczne ciasto i odstawiamy na 20 minut, żeby "wypoczęło". Następnie rozwałkowujemy cienkie placki, które kroimy w podłużne paseczki. Paski kroimy w 3-4 cm kwadraciki. Gotujemy około 3 minuty w osolonej wodzie i dobrze płuczemy.

Składniki:

• kapusta kiszona
• 1 kostka masła
• liść laurowy
• ziele angielskie
• pieprz
• kilka suszonych grzybów
• 0,5 kg pieczarek
• 2 cebule

Kapustę kiszoną, lekko przepłukaną, kroimy na drobniejsze elementy, dodajemy masło, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i kilka leśnych grzybów. Zalewamy wodą i gotujemy aż do miękkości kapusty. Pieczarki kroimy w plasterki, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulkę i smażymy na niewielkiej ilości masła. Po przestygnięciu mieszamy kapustę z grzybami i z łazankami.

Najlepsze łazanki to te delikatnie podgrzewane na patelni. SMACZNEGO!

::attachment{"type":"gallery","item_id":"29040", "template": "thumb3"}